❤３月祝い事の献立
①手毬寿司
京室独自のすし酢の割合を伝授。
酢めしの炊き方や混ぜ方のポイントを
お伝えします。寿司ネタの扱い方や
下処理の仕方なども覚えて貰います。 |
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②はまぐり吸物椀
はまぐりの下処理や吸物の作り方
のポイントを伝授します。
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③白玉団子のぼんぼり
水いらずでお豆腐を使った2種類の
白玉団子を作って貰います。
以外と失敗無しで簡単に作れるポイ
ントを覚えていただきます。
ちょっとしたスイーツになります。 |
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＊オプション
菜の花と湯葉のお浸し
旬の菜の花使って湯葉と椎茸の相性
の良い食材で早春を感じるお浸しに
仕上げます。菜の花の湯がき方や
湯葉の扱い方やお浸しのポイントを
お伝えします。
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♪祝い事の祝宴やおもてなし料理♪
【手毬寿司講習会の献立】 *定員３名
・手毬寿司
・蛤の吸物椀
・白玉だんごのぼんぼり
＊オプション(講習会食事終了後)
・菜の花と湯葉のお浸し(お持帰りなのでタッパ持参)
【イベント日程】 午前/10:30～13:30 ・午後/15:00～18:00
０３月０３日(日) 午前-
０３月１０日(日) 午前-
■講習会の料金
会費： ６，０００円(税込）［レシピ・材料費込］
＊オプション料金
会費： １，５００円(レシピ・材料費・税込)
※２名様～催行です。但し、１名様で催行は、材料費別途
頂戴いたします。
＊当日の持ち物
別に屋内用マスク、エプロン・お手拭きタオル・筆記用
★このレッスンで学べる事
①酢めしの作り方と寿司ネタの扱い方。
②真丈の作り方と扱いかたなど。
③水なしで作る白玉団子の作り方。
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