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| ・おばんざいレッスン ※レッスン内容によって、低糖質レシピでお料理します。 |
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京都のおばんざいを習いたい方､お料理のレパートリーを広げたい方などおばんざいの定番をマスター出来るコースです。
おばんざいは、毎日作るお家ご飯ですが、ちょっとしたひと手間とコツを覚えればいつもとは違った美味しいお料理になります。
季節の素材を活かし見た目にも可愛らしいそんな、楽しいお料理京室です。
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★★レッスンの流れ★★
①メニューのご説明、それぞれのレシピのコツやポイントをお伝えします。
②食材の扱い方や下処理など♪
③調理実習中に分らない事があれば気軽に質問して頂いてもＯＫです。
④完成したら食卓に運んで写真タイム♪食事タイム♪
⑤最後に本日のレシピの質問タイムで分からない所を書き込んでもらいます。
◎月1回の単発月レッスンと新しく月1回のレッスンを３カ月単位で受講出来るお得プランも設けました。
どの月からのスタートでも大丈夫ですので、お気軽にお申込みください。
◎レッスン時間（２時間30分前後） 午前/10:30～13:00 午後/14:30～17:00 夜/スタート18:30～19:00迄にお入りください～20:30
※物価の上昇により、やもうえず１０月からのレッスン料を変更する事をご了承願います。
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| ☆ 旬のおばんざいレッスン １０月の献立 ☆ |
味覚の秋で美味しい物が店頭に並ぶ季節です。キノコやチンゲン菜の旬の野菜を
使ったお料理２品に豚のポークソテーに、きのこソースを絡めた秋らしい一品を
一緒にチャレンジしましょう！！ご参加お待ちしてます。
秋の夜長を美味しい旬のお料理でゆっくりお楽しみいただけます。
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●おばんざい １０月の献立
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ポークソテーのきのこソース
豚ロース肉のソテーの仕方をお伝え
します。そして、色んなキノコを使って
キノコソースを作ります。
パスタにも使えますよの |
秋野菜の吹寄せ
いっぱいの秋野菜を使って美味しい
お出汁に浸したお野菜の吹寄です。せ
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きのこの餡かけ
後半は、秋野菜の色んなキノコの
餡かけ仕立です。 |
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◆旬の秋野菜料理を学ぶ！
【１０月のレッスン日】
月曜日：午前/ ０９日、３０日
火曜日：午前/ ０３日、１０日、：午後/
水曜日：午前/ １１日、１８日
木曜日：午前/ ０５日、１９日
金曜日：午後/ １３日
土曜日：午前 ０７日、１４日、２１日
日曜日：午前/０８日、１５日、２９日 ：午後/０８日、１５日、２９日
上記以外の日時やグループレッスンをご希望の方はご連絡ください。
■レッスン料（単発） ： ￥５,５００ ［レシピ、材料費、税込]
■レッスン料（３ｹ月分）：￥１５,０００ ［レシピ、材料費、税込]
■グループ割引レッスン料（３人分）：￥１５,０００ ［レシピ、材料費、税込]
★このレッスンで学べる事
①
②
③
夕食の献立に役立ちます。お料理はお持ち帰り出来ます。
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| ☆ 旬のおばんざいレッスン １１月の献立 ☆ |
いよいよ本格的に味覚の秋到来でもみじも色づき始めて京室の近くに
は隠れ紅葉スポットが有ります。
今年の秋刀魚は、昨年ほど高価では無いので秋刀魚を使ってオイル焼にしてみたいと思います。
それに、キノコたっぷりのキノコご飯や南瓜の焚いたんを作ってみます。
京室近辺の紅葉も綺麗なので是非レッスンのご参加お待ちしております。 |
●おばんざい １１月の献立
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さんまのオイル焼
秋刀魚の下処理とオイル焼の火入れを
お伝えします。
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かぼちゃの焚いたん
煮崩れしないかぼちゃの炊き方の
下処理と火入れの仕方をお伝えします。
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きのこご飯
〇
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◆身体に優しい夏の煮物を食べよう！
【１１月のレッスン日】
月曜日：午前/１３日、２７日
火曜日：午前/０７日、１４日
水曜日：午前/０１日、０９日
木曜日：午前/０９日、１６日、２３日
金曜日：午前/１０日、１７ 午後/３日
土曜日：午前/０４日１１日、１８日
日曜日：午前/０５日､１２日､１９日 午後/１２日、１９日
■レッスン料（単発）： ￥５,５００ ［レシピ、材料費、税込]
■レッスン料（３ｹ月分）：￥１５,０００ ［レシピ、材料費、税込]
■グループ割引レッスン料（３人分）：￥１５,０００ ［レシピ、材料費、税込]
＊上記以外の日時やグループレッスンをご希望の方はご連絡ください。
★このレッスンで学べる事
①
②
③
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| ☆ 旬のおばんざいレッスン ９月の献立 ☆ |
今月は夏バテした胃や身体をしっかり回復しましょう。
お腹にもお財布にも優しい冬瓜や茄子料理。旬の「かつを」を使った手作りタタキと
カルパッチョのお料理です。前半は、かつをはタタキで後半（15日以降）は、カルパッチョをに挑戦します。
特に冬瓜は、水分が多く「疲労回復のビタミンＣ」の栄養素を多く含くみます。
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●おばんざい ９月の献立
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冬瓜の海老餡かけ
冬瓜のみずみずしさと綺麗な黄緑色
に仕上げる下処理のコツと冷し餡かけ
のポイントをお伝えします。 |
冬瓜と焼茄子の胡麻味噌かけ
冬瓜や茄子の下処理の仕方や胡麻
味噌の擦り方のコツをお伝えします。 |
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かつをタタキ
旬のかつを手作りでタタキに仕上げ
ます。かつをの下処理と炙り方の
のポイントをお伝えします。 |
かつをのカルパッチョ
旬のかつをカルパッチョに仕上げ
ます。かつをの下処理のポイントを
お伝えします。 |
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◆旬の冬瓜・かつをを食べよう！
【９月のレッスン日】
月曜日：午前/ ０４日、１８日 午後/１８日
火曜日：午前/ １２日、１９日
水曜日：午前/ １３日、２７日
木曜日：午前/ １４日､２８日
金曜日：午前/ ０８日、１５日、
土曜日：午前/ ０９日､１６日、３０日
日曜日：午前/ １０日-､１７日､２４日
；午後/ ０３日､１０日-､１７日
■レッスン料（単発）： ￥６,０００ ［レシピ、材料費、税込]
※かつを料理は、両方レッスン希望の方は、オプションでどうぞ。
■オプション ＠１７００円
■レッスン料（３ｹ月分）：￥１５,０００ ［レシピ、材料費、税込]＋７００円追加
■グループ割引レッスン料（３人分）：￥１６,２００ ［レシピ、材料費、税込]
＊上記以外の日時やグループレッスンをご希望の方はご連絡ください。
★このレッスンで学べる事
①冬瓜の下処理のポイントや海老餡の作り方。
②かつをの下処理と炙り方のポイント。
③焼茄子焼き方のポイントなど。
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| ・お料理の基本コース ★ クリック |
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お料理の基本を習いたい方やもう一度しかり身につけたい方などのお料理の基礎コースです。
素材の切り方や扱い方・茹で方・煮方・焼き方・お出汁の引き方などのコツをお伝えします。
盛付もちょっとした工夫で綺麗に楽しいお料理の演出ができます。
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| ☆ 鯛料理試食会の献立 ☆ |
このコースは、講師がその時期の旬のお料理を作り皆さんに試食していただき次回のレッスンにいかしますます。
毎日の食卓などに役立つ献立など又、ご褒美料理として試食していただけたら幸いです。。
また、お時間の無い方はお料理のお持帰りのみも受け付けます。 |
●鯛料理の試食会献立
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①鯛のあらたき（デモスト）
鯛のあらの下処理や煮方など。
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②鯛めし❤お勧め
鯛あらを使った鯛めしの作り方の
ポイントをお伝えします。 |
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③鯛の腹骨柚子塩焼
鯛あらの腹骨の美味しい焼方のコツと
ポイントをお伝えします。
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④魚のアラの赤出汁
鯛あら汁のコツをお伝えいたします。。 |
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※４月の試食会
◆デモンストレーションでのレッスンです
【鯛料理の試食会日】
４月２３日（日） 10:30～13:00
４月２４日（月） 10:30～13:00
■参加料：￥５，５００（税別）[レシピ、材料費含む]
※２名様以上で開催します。
*上記の日時以外やグループレッスンをご希望の方はご連絡ください。
★このレッスンで学べる事
①魚の下処理や煮方や焼方など。
②炊き込みご飯のコツとポイント。
③賢いおあら汁の作り方と保存の仕方。
※夕方(17時以降)からお越しの方は、１レシピ～レッスンいたします。
夕食の献立に役立ちます。お料理はお持ち帰りです。
献立は、LINEでご確認ください。
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| ★お料理講習会や食と祭りのイベント★ |
| ◆オニオンスープ出汁オニ玉うどん |
◆５/17・18-御霊祭イベント |
◆５/14・17-鯖寿司講習会 |
◆実山椒料理講習会 |
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★朗報!! お京室で作りおきおかずキチン！スタートしま～す♪
お一人暮らしやお仕事に時間が取られて、折角習ったのに中々お料理する時間が無い方にお薦めです。
お京室で講師指導の本、約１週間分の仕込やお料理を皆で作ります。
詳しくは、近日中に詳細発表しますので、参加希望やご興味のある方は参加希望のメールをお送りください。
会員制になる予定なのと一度でもお京室のレッスンに参加された方が優先です。
参加希望メールお待ちしてます。(そこには、参加曜日時間など記載していただくとプランに反映いたします。) |
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| ・人気のプライベートコース ・ 好評!! 短期集中コース |
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プライベートコース＝Only you. あなただけの京室。個人的に学びたい方のためのコースです。
短期集中コース＝将来飲食のお店を持ちたい方やお料理教室を経営されたい方。早急にお料理を
学びたい方などにお奨めです。
＊上記のコースは、お料理初心者の方、上級者の方、おひとりさまごとに対応させていただきます。
おひとりだけでなく、おふたりでの京室貸切も可能です。まずは、ご相談下さい。
日時などはご相談ください。
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・はじめてのお料理コース →★  速報！ 「はじめてのお料理」リニューアルいたします。 |
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今までお料理などしたことがない。お料理がまったくはじめての方(男女)の為のコースです。
お米の簡単で楽な研ぎ方・包丁の持ち方、切り方や食材の扱い方・出汁の取り方、茹で方、煮方・焼き方・
揚げ方など丁寧にお教えいたしますので安心して起こし下さい。
また、もう一度基礎からお料理を習ってみたい方や献立にご興味がある方などもご参加ください。
それから、ゆっくり・じっくりレッスンをお望みの方は、人気のプライベートレッスンがお勧めです
※Ⅰクールには、単発レッスンを設けました(日程に★印)のでお気軽にお越しください。
      
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| ・特別講習会 →★クリック ☆クリック |
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一つの素材にこだわったお料理の講習会と食事会です。
講習会終了後 、レッスンしたお料理とこちらでご用意させていただいたお料理をお召し上がりいただける講習会です。
食べることの大好きな方や専門料理を学びたい方には、最適のコースです。
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| ・お申しこみ |
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お申込はお電話またはメールにてお願い致します。
先着順で定員になり次第、締め切らせていただきます。
お申し込み・お問合せは、コチラからどうぞ。 → 
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