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| ・おばんざいレッスン ※レッスン内容によって、低糖質レシピでお料理します。 |
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京都のおばんざいを習いたい方､お料理のレパートリーを広げたい方などおばんざいの定番をマスター出来るコースです。
おばんざいは、毎日作るお家ご飯ですが、ちょっとしたひと手間とコツを覚えればいつもとは違った美味しいお料理になります。
季節の素材を活かし見た目にも可愛らしいそんな、楽しいお料理京室です。
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★★レッスンの流れ★★
①メニューのご説明、それぞれのレシピのコツやポイントをお伝えします。
②食材の扱い方や下処理など♪
③調理実習中に分らない事があれば気軽に質問して頂いてもＯＫです。
④完成したら食卓に運んで写真タイム♪食事タイム♪
⑤最後に本日のレシピの質問タイムで分からない所を書き込んでもらいます。
◎月1回の単発月レッスンと新しく月1回のレッスンを３カ月単位で受講出来るお得プランも設けました。
どの月からのスタートでも大丈夫ですので、お気軽にお申込みください。
◎レッスン時間（２時間３０分程） ①午前/10:30～ ②午後/15:00～ ③夜/スタート18:30～19:00迄にお入りください～20:30
※夏レッスン時間（２時間３０分程） ①午前/10:00～ ②午後/16:00～ に変更になります。
※物価の上昇により、やもうえず６月からのレッスン料を変更する事をご了承願います。
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| ２０２６年 ☆ お料理の基本コース 献立 ☆ |
７月からお料理の基本コースが始まります。このコースは、お料理は初めてではないがもう一度
出汁の引き方やお料理の段取りや下準備などを基本から習ってみたい方のレッスンです。
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●お料理の基本コース１～３回目の献立
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<１回目のレッスン>
●煮物出汁の引き方や煮物の煮方
煮物の下処理や煮方のコツなど。 |
<２回目のレッスン>
●一番出汁の引き方や使い方など
出汁を引いた後の昆布やかつをの利用。 |
<３回目のレッスン>
●酢の物や和え物など
南蛮漬けや和え物ののポイントなど。 |
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◆毎月第２土曜日・日曜日開催！
・１０月１７日(土) 10:30～13:00
・1０月１８日(日) 15:00～17:30
・１１月１４日(土) 10:30～13:00
・１１月１３日(日) 15:00～17:30
・１２月１２日(土) 10:30～13:00
・１２月１３日(日) 15:00～17:30
■レッスン料（３ｹ月分）：￥１６,５００ ［レシピ、材料費、税込]
■レッスン料（単発）： ￥６,０００
［レシピ、材料費、税込]
★このレッスンで学べる事
①方など。
②方のポイント。
③
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| ２０２６年 ☆ おばんざい体験のランチコース ☆ |
●おばんざい料理の体験ランチコース献立
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<おばんざい膳>
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<いろどり膳>
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用。 |
<お持帰り弁当>
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など。 |
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◆毎月第２.３木曜日開催！
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| ２０２６年 ☆ 旬のおばんざいレッスン ８月の献立 ☆ |
８月は台風で少し厚さが和らぎましたが、まだまだ残暑が厳しいです。
そんな時に食べて欲しい一緒にお料理を作りませんか。
麻婆茄子に加茂茄子を使って作ります。肉厚でとっても旨いです。それに、冷した茄子の
翡翠浸しや冷製春雨のサラダにアッサリ目のチゲスープです。
ご興味のある方、食べてみたい方のご参加をお待ちしてます。
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●おばんざい８月の献立
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〇加茂茄子麻婆
〇 |
〇茄子翡翠浸し
〇。 |
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〇春雨サラダ
〇
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〇ﾁｹﾞｽｰﾌﾟ |
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◆旬のぶりを食べよう！
【８月のレッスン日】
月曜日：午前/２４日-満席 ：午後/
火曜日：午前/１１日-満席、 １７日、
水曜日：午前/１９日､ ：午後/
木曜日：午前/２７日、日-
金曜日：午前/２８日-満席、 ：午後/２１日
土曜日：午前/１５日-満席 ､２２日
日曜日：午前/１６日-満席 ：午後/３０日、日
■レッスン料（単発）： ￥６,０００ ［レシピ、材料費、税込]
■レッスン料（３ｹ月分）：￥１６,５００ ［レシピ、材料費、税込]
■グループ割引レッスン料（３人分）：￥１６,５００ ［レシピ、材料費、税込]
＊上記以外の日時やグループレッスンをご希望の方はご連絡ください。
＊レッスンには、エプロン、お手拭きタオル、筆記具、必要な方のみマスク
★このレッスンで学べる事
①お魚の下処理と煮方のコツとポイント。
②酒粕の下処理と粕のポイント。
③餡かけ料理のポイント。。
◆<京料理のおもてなし講習＞
日程：２/２２(日)・２５(水) 10:30～
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| 旬のおもてなし料理 |
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| ２０２６年 ☆ 旬のおばんざいレッスン 秋の献立 ☆ |
いよいよ食欲の秋到来、街には美味しい物が並びます。
暑い夏もやっと朝晩は、涼しくなって食欲も戻ってきました。
秋の献立にピッタリの秋刀魚や無花果。茸をつかったお料理レッスンをもうけました。
又、特別講座や講習会では簡単行楽弁当作りやお月見のおもてなし料理もございます。
作りたい！食べたい！などのご興味のある方のご参加をお待ちしております。
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●おばんざい秋の献立
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〇秋刀魚の香味ｿｰｽ
旬の秋刀魚に薬味いっぱいの
香味ソースをかけてどうぞ。 |
〇きのこの吸物
旬のキノコ類の絶品お吸い物でず。
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〇無花果とブロッコリー胡麻和え
甘酸っぱい無花果とブロッコリーの
胡麻和えをどうぞ。 |
〇秋刀魚の混ぜご飯
旬の秋刀魚を焼いて生姜ご飯と
ドッキングとても旨い混ぜご飯に！。 |
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◆旬の秋刀魚を食べよう！
【１０月のレッスン日】
月曜日：午前/１２日-満席、１９日-満席 午後/１２日
火曜日：午前/２０日、２７日-満席 午後/日
水曜日：午前/１４日、２１日 午後/２１日
木曜日：午前/１５日 午後/８日、１５日
金曜日：午前/２日、３０日
土曜日：午前/３日-予備、３１日、 午後/１７日
日曜日：午前/日、日 ：午後/４日、１８日
■レッスン料（単発）： ￥６,０００ ［レシピ、材料費、税込]
■レッスン料（３ｹ月分）：￥１６,５００ ［レシピ、材料費、税込]
■グループ割引レッスン料（３人分）：￥１６,５００ ［レシピ、材料費、税込]
＊上記以外の日時やグループレッスンをご希望の方はご連絡ください。
＊レッスンには、エプロン、お手拭きタオル、筆記具、必要な方のみマスク
★このレッスンで学べる事
①和風麻婆豆腐の作り方方のコツなど。
②千切り大根の下処理とぺペロンチーノのポイント。
②チゲみそ汁のポイント。
＜講習会＞
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| ２０２６年 ☆ 旬のおばんざいレッスン 秋の献立 ☆ |
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●おばんざい秋の献立
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〇海鮮アヒージョ
〇 |
〇秋の吹寄せ
〇
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〇人参サラダ
〇。 |
〇椎茸の赤出汁 |
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◆旬を食べよう！
【１１月のレッスン日】
月曜日：午前/日、 午後/
火曜日：午前/日、日 午後/日
水曜日：午後/日、日 午後/日
木曜日：午前/日、日 夜/日
金曜日：午前/日、日日、日
土曜日：午前/日、日
日曜日：午前/日、日 ：午後/日、日
■レッスン料（単発）： ￥６,０００ ［レシピ、材料費、税込]
■レッスン料（３ｹ月分）：￥１６,５００ ［レシピ、材料費、税込]
■グループ割引レッスン料（３人分）：￥１６,５００ ［レシピ、材料費、税込]
＊上記以外の日時やグループレッスンをご希望の方はご連絡ください。
＊レッスンには、エプロン、お手拭きタオル、筆記具、必要な方のみマスク
★このレッスンで学べる事
①和風麻婆豆腐の作り方方のコツなど。
②千切り大根の下処理とぺペロンチーノのポイント。
②チゲみそ汁のポイント。
＜講習会＞
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| ・お料理の基本コース ★ クリック |
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お料理の基本を習いたい方やもう一度しかり身につけたい方などのお料理の基礎コースです。
素材の切り方や扱い方・茹で方・煮方・焼き方・お出汁の引き方などのコツをお伝えします。
盛付もちょっとした工夫で綺麗に楽しいお料理の演出ができます。
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| ☆ 旬のおもてなし料理を楽しむ会 ☆ |
このコースは、参加の皆さんと講師がその時期の旬のおもてなし料理についてお話したり
お料理の飾りつけなどしたりして、その後は実食していただきます。
毎日の食卓などに役立つ献立として又、ご褒美料理として実食していただけたら幸いです。
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●３月・４月のおもてなし献立
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①牡蠣と茸のﾆﾝﾆｸﾊﾞﾀｰ炒め
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②牡蠣のパエリア❤お勧め
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③ランチ＝竹
*ｲﾒｰｼﾞ写真
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④行楽弁当
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※３月・４月のおもてなし料理をたのしむ
◆旬の食材や季節料理を楽しむ会を開きますので
お友達をお誘い合せの上お申込ください。
≪日時：土・日・月曜日≫ ＊日程をお選びください
ランチ 11:00～14:00［Ｌｏ13:00］
ディナー 18:00～21:00［Ｌｏ20:00］
【牡蠣料理を楽しむ会】
・お通し、牡蠣と茸のﾆﾝﾆｸﾊﾞﾀｰ炒め、
牡蠣のパエリアなど
【お花見弁当を楽しむ会】
・竹籠に色んなおばんざいを詰込ました。
■参加料：￥４,５００～￥６,５００（税込）
※４名様以上でお申込ください。
【ランチ】
・梅＝煮物、揚げ物、酢の物、和え物、焼物、
ご飯、汁物
・竹＝煮物、揚げ物、酢の物、和え物、焼物、
ご飯、汁物、一品、蒸し物
■参加料：￥１,５００～￥２,５００（税込）
※４名様以上でお申込ください。
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★朗報!! お京室で作りおきおかずキチン！スタートしま～す♪
お一人暮らしやお仕事に時間が取られて、折角習ったのに中々お料理する時間が無い方にお薦めです。
お京室で講師指導の本、約１週間分の仕込やお料理を皆で作ります。
詳しくは、近日中に詳細発表しますので、参加希望やご興味のある方は参加希望のメールをお送りください。
会員制になる予定なのと一度でもお京室のレッスンに参加された方が優先です。
参加希望メールお待ちしてます。(そこには、参加曜日時間など記載していただくとプランに反映いたします。) |
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| ・人気のプライベートコース ・ 好評!! 短期集中コース |
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プライベートコース＝Only you. あなただけの京室。個人的に学びたい方のためのコースです。
短期集中コース＝将来飲食のお店を持ちたい方やお料理教室を経営されたい方。早急にお料理を
学びたい方などにお奨めです。
＊上記のコースは、お料理初心者の方、上級者の方、おひとりさまごとに対応させていただきます。
おひとりだけでなく、おふたりでの京室貸切も可能です。まずは、ご相談下さい。
日時などはご相談ください。
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・はじめてのお料理コース →★  速報！ 「はじめてのお料理」リニューアルいたします。 |
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今までお料理などしたことがない。お料理がまったくはじめての方(男女)の為のコースです。
お米の簡単で楽な研ぎ方・包丁の持ち方、切り方や食材の扱い方・出汁の取り方、茹で方、煮方・焼き方・
揚げ方など丁寧にお教えいたしますので安心して起こし下さい。
また、もう一度基礎からお料理を習ってみたい方や献立にご興味がある方などもご参加ください。
それから、ゆっくり・じっくりレッスンをお望みの方は、人気のプライベートレッスンがお勧めです
※Ⅰクールには、単発レッスンを設けました(日程に★印)のでお気軽にお越しください。
    
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| ・特別講習会 →★クリック ☆クリック |
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一つの素材にこだわったお料理の講習会と食事会です。
講習会終了後 、レッスンしたお料理とこちらでご用意させていただいたお料理をお召し上がりいただける講習会です。
食べることの大好きな方や専門料理を学びたい方には、最適のコースです。
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| ・お申しこみ |
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お申込はお電話またはメールにてお願い致します。
先着順で定員になり次第、締め切らせていただきます。
お申し込み・お問合せは、コチラからどうぞ。 → 
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