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    ・おばんざいレッスン  ※レッスン内容によって、低糖質レシピでお料理します。
京都のおばんざいを習いたい方、お料理のレパートリーを広げたい方などおばんざいの定番をマスター出来るコースです。
おばんざいは、毎日作るお家ご飯ですが、ちょっとしたひと手間とコツを覚えればいつもとは違った美味しいお料理になります。
季節の素材を活かし見た目にも可愛らしいそんな、楽しいお料理京室です。
★★レッスンの流れ★★
①メニューのご説明、それぞれのレシピのコツやポイントをお伝えします。
②食材の扱い方や下処理など♪
③調理実習中に分らない事があれば気軽に質問して頂いてもOKです。
④完成したら食卓に運んで写真タイム♪食事タイム♪
⑤最後に本日のレシピの質問タイムで分からない所を書き込んでもらいます。


◎月1回の単発月レッスンと新しく月1回のレッスンを3カ月単位で受講出来るお得プランも設けました。
  どの月からのスタートでも大丈夫ですので、お気軽にお申込みください。
◎レッスン時間(2時間程)  午前/10:30~12:30  午後/14:00~16:00  夜/スタート18:30~19:00迄にお入りください~20:30


☆ 旬のおばんざいレッスン 7月~9月の献立  

              ●おばんざい 7月~9月の献立
7月-夏の定番 鰊と茄子の焚いたん
京の夏には欠かせない鰊と茄子の煮物。
8月-芋茎の餡かけ、焼き茄子、しじみ汁
芋茎の下処理と煮方など。
7月-冬瓜翡翠煮、冬瓜の吸物
冬瓜の下処理と煮方など。
9月-蒸し鶏、棒棒鶏、ワカメスープ
鶏の柔らか蒸しを色んな薬味で頂きます。
◆旬を食べよう!一汁二菜
【7~9月のレッスン日】 
木曜日:午前 7/22日
金曜日:午前 7/23日  午後 7/23日 
土曜日:午前 7/24日   午後 7/31日
日曜日:午後 7/25 
月曜日:午前 8/9日
土曜日:午前 8/14日、28日
日曜日:午前 8/15日、29日   午後 8/29日

土曜日:午前 9/11日、18日 
日曜日:午前 9/12日、19日   午後 9/19日


★レッスン料(単発): ¥5,280 [材料費、レシピ含む]

★レッスン料(3回分):¥13,500 [材料費、レシピ含む]

上記以外の日時やグループレッスンをご希望の方はご連絡ください。


★このレッスンで学べる事
①お料理の基本。乾物料理の簡単ポイント
②ランチやお弁当に役立つお料理
③旬の食材を使ったお料理


夕食の献立に役立ちます。お料理はお持ち帰りです。


日時:/(土) 
   :/(土) 

参加費:2レシピレッスン ¥2500(税別)+材料費 

  *2名様でのお申込みになります
 
           ・お料理の基本コース  クリック
お料理の基本を習いたい方やもう一度しかり身につけたい方などのお料理の基礎コースです。
素材の切り方や扱い方・茹で方・煮方・焼き方・お出汁の引き方などのコツをお伝えします。
盛付もちょっとした工夫で綺麗に楽しいお料理の演出ができます。

 
☆ 講師の気まぐれ料理の献立 
このコースは、講師がその時期に食べたい物や自分好みのお料理を皆さんと一緒に作ります。
毎日のお弁当などに役立つ献立など又、夕方からお越しの皆さんには1レシピからレッスンします。
また、お時間の無い方はお料理のお持帰りのみも受け付けます。
※但し、「おばんざい倶楽部」に入会(登録は無料)が必要です。
           ●講師の気まぐれ料理の献立
①鯛のあらたき
鯛のあらの下処理や煮方など。
鯛めし❤お勧め
鯛あらを使った鯛めしの作り方の
ポイントをお伝えします。
鯛あらの腹骨の美味しい焼方のコツと
ポイントをお伝えします。
④魚のアラの赤出汁
鯛あら汁のコツをお伝えいたします。。
※8月のレッスン
◆「講師の気まぐれメニュー」でのレッスンです

【気まぐれ料理のレッスン日】
土曜日:午後 8/14日、28/日
  

祝日:午前 8/8日、9/日
  :午後 8/8日

レッスン料:¥5,500(税別)[材料費・レシピ含む]
*上記の日時以外やグループレッスンをご希望の方はご連絡ください。

★このレッスンで学べる事
①魚の下処理や煮方や焼方など。
②炊き込みご飯のコツとポイント。
③賢いおあら汁の作り方と保存の仕方。


月曜日:午前 /日、/日
火曜日:午前/   :午後 /日
水曜日:午前/
木曜日:午前/
金曜日
午前/
※平日の午前中は、2名様以上でお申込ください。

※夕方(17時以降)からお越しの方は、1レシピ~レッスンいたします。
夕食の献立に役立ちます。お料理はお持ち帰りです。

●月・水曜日は魚料理・副菜
■火・木曜日は肉料理・副菜 
参加費:1レシピ ¥1500(税別)+材料費
 *1日2品まで

*ご希望により材料費別途で次の日のお弁当の詰込をいたします。


 
 ★京室の4月と5月の特別講習会・イベントはコロナ感染防止の為お休みします★
◆鱧寿司講習会 ◆実山椒料理講習会 ◆鱧料理講習会
 
★朗報!! お京室で作りおきおかずキチン!スタートしま~す♪
 お一人暮らしやお仕事に時間が取られて、折角習ったのに中々お料理する時間が無い方にお薦めです。
お京室で講師指導の本、約1週間分の仕込やお料理を皆で作ります。
詳しくは、近日中に詳細発表しますので、参加希望やご興味のある方は参加希望のメールをお送りください。
会員制になる予定なのと一度でもお京室のレッスンに参加された方が優先です。
参加希望メールお待ちしてます。(そこには、参加曜日時間など記載していただくとプランに反映いたします。)
     ・人気のプライベートコース ・ 好評!! 短期集中コース
プライベートコース=Only you. あなただけの京室。個人的に学びたい方のためのコースです。
短期集中コース=将来飲食のお店を持ちたい方やお料理教室を経営されたい方。早急にお料理を
            学びたい方などにお奨めです。
*上記のコースは、お料理初心者の方、上級者の方、おひとりさまごとに対応させていただきます。

 おひとりだけでなく、おふたりでの京室貸切も可能です。まずは、ご相談下さい。
 日時などはご相談ください。

      ・はじめてのお料理コース →  速報! 「はじめてのお料理」リニューアルいたします。
今までお料理などしたことがない。お料理がまったくはじめての方(男女)の為のコースです。
お米の簡単で楽な研ぎ方・包丁の持ち方、切り方や食材の扱い方・出汁の取り方、茹で方、煮方・焼き方・
揚げ方など丁寧にお教えいたしますので安心して起こし下さい。
また、もう一度基礎からお料理を習ってみたい方や献立にご興味がある方などもご参加ください。
それから、ゆっくり・じっくりレッスンをお望みの方は、
人気のプライベートレッスンがお勧めです
※Ⅰクールには、単発レッスンを設けました(日程に★印)のでお気軽にお越しください。

       

 
    ・特別講習会 →クリック クリック
一つの素材にこだわったお料理の講習会と食事会です。
講習会終了後 、レッスンしたお料理とこちらでご用意させていただいたお料理をお召し上がりいただける講習会です。
食べることの大好きな方や専門料理を学びたい方には、最適のコースです。



   ・お申しこみ

お申込はお電話またはメールにてお願い致します。
先着順で定員になり次第、締め切らせていただきます。

お申し込み・お問合せは、コチラからどうぞ。 →
 
 
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