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 ★5月~6月の講習会★
 
◆実山椒の講習会◆  *要予約 講習会の2日前迄
  5月24日(木)~6月07日(木)
  
 

この時期しか出来ない! 山椒の実の下処理と保存の仕方を覚えておきませんか。
そして、山椒の実を使ってお家でちりめん山椒えお作ってみましょう♪
又、ちりめん山椒をレッスンされた方は牛そぼろの佃煮にチャレンジしてください。
これがあれば常備菜にもなるしお数いらずです。

             実山椒講習会
A・B共.山椒の実の下処理
実山椒は、枝からはづしたら下処理をし
てから調理や保存をします。
この作業は、少し根気のいる作業です。
でも、一度しておくと1年間は冷凍保存で
持ちますので色々とお料理に役立ちます。
A.ちりめん山椒
ちりめん山椒が、お家で作れるなんて・・・
でも、実山椒さえあれば簡単に作れます。
これが、あるとご飯は進むしお弁当等に
重宝がられますので是非、覚えておきた
いお料理です。
B.山椒入り牛そぼろ
牛ひき肉と椎茸、実山椒を使ったご
飯のお共にぴったりな一品です。
牛ミンチ肉の下処理や甘タレの仕込
などを伝授いたします。

そして、山椒が入る事で旨み倍増
です。
C.山椒入りエノキの佃煮
常備菜としてご飯のお共として嬉しい
佃煮です。それも、簡単に出来上がる
ので是非作ってみましょう♪
佃煮の煮方のコツなど伝授します。
☆新生姜甘酢漬(オプション)
新生姜の下処理と甘酢の漬方と保存を
お伝えします。(保存瓶持参)

 
 講習会日時 *1名様~(限定/4名様)
05月24日(木)  14:30~.C
05月26日(土)  14:30~.C
05月
27日(日)  14:30~.C

05月29日(火) 10:30~.C /18:30.C-完売
05月31日(木) 10:30~.C /18:30.C
06月01日(金) 10:30~.C  / 18:30~.C
06月02日(土) 10:30~.C /14:30-完売 /18:30~.C
06月03日(日) 10:30~.C / 14:30~
.C
06月04日(月) 10:30~.C / 14:30~.C
06月06日(水) 10:30~.C / 14:30~.C
06月07日(木) 10:30~.C / 14:30~.C

■講習会の料金
A。C料金: 5,400円(材料費・税込)

B。C料金: 6,500円(材料費・税込)
A・B 2レッスン料金:8,400円(材料費・税込)

*A.B共お持帰りがあるのでタッパをご持参ください。
*当日の持ち物
エプロン・お手拭きタオル・筆記用具

*オプション(略称OP)各レッスンの前後に行います。
新生姜の甘酢漬 (持帰り有)

■レッスン料   ¥2,000(材料費・税込) 30分程

★プライベートレッスンをご希望の方は
お問合せください。

★この講習会で学べる事
①実山椒の掃除の仕方
②実山椒の保存の仕方
佃煮の焚き方など

 
 


 
 

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