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◆京室の7~8月イベント◆
≪夏のおもてなし特別コース≫

  7/14(日)・20(土)・21(日)・8/10(土)・
11(日) 5日間 *要予約 3日前迄


  7月の京都は祇園祭で始まり祇園祭で終わります。
  今回は、祇園祭で京都へお越しの方やお祭でお出かけの方に向けた
京室の「祇園祭おもてなし特別コース」のご案内です。
京都らしく生麩や湯葉、旬の鮎や鱧を使ったお料理献立です。
簡単な実習と試食をしていただきますので、ご昼食・ご夕食代りにお越しいただければと思います。
※試食のみの方は、盛付のデモストレーションがございます。但し、盛付体験ご希望の方はお申し出ください。
ちょこっとお得な情報!
京室の先生は現役の観光コンシェルジュガイドとしても活躍中なので祇園祭に関しての色々な情報が聞けますよ♪




◆夏のおもてなしコース献立 *3時間程
・生麩、湯葉、赤蒟蒻焚き合せ
 
生麩・湯葉は出汁を利かせて、うす甘く焚き近江特産
 
の赤蒟蒻の下処理と美味しい煮方をお伝えします。

・小鮎(又は鱧)の天ぷらと湯葉揚げ
 
旬の小鮎を天ぷらにします。天婦羅のコツや小鮎の
 扱い方など。乾燥したと湯葉の扱い方もお伝えします。
*天候によるお魚の入荷状況で、鱧などに変更有

・冷し餡かけ茶碗蒸し
 
茶碗蒸しは、熱い物だと思っておられる方。ここでは、
 夏にピッタリののど越しの良い冷しちゃん蒸しの作り
 方を伝授します。ポイントは、冷たい餡ですので、プロ
 の技伝授。卵の溶き方や蒸し方のコツをお伝えし
 ます。

【夏のおもてなしコースの日時】
 07月14日(日) 10:30~講習    ./18:30~デモスト・試食
 07月20日(土)   15:00~講習  /18:30~デモスト・試食

 07月21日(日) 10:30~講習 

 08月10日(土) 10:30~講習  /15:00~講習
 08月11日(日) 10:30~講習  /18:00~デモスト・試食


■おもてなしコース講習会料金
お一人様 @6,700円(税込)
※何れも冷そうめん付
※お料理試食・盛付体験の方(盛付デモストレーション有)
お一人様 @5,500円(税別)
*詳しくは、お問合せください
*プライベート講座をご希望の方はご連絡下さい。

 

2019年◆Decoばぁば
おばんざいファン倶楽部オープニングイベント

 
≪豚のつゆしゃぶ鍋と大文字送り火観賞≫

 
*会員様へ  8月16日(金)  *要予約 3日前迄
 

8月の京都は、毎年お盆の日に大文字送り火が執り行われます。
過ぎゆく夏を感じながら「おばんざい京室」では、
「大文字観賞&食事会」を開催します。
食事会では、豚しゃぶを特製の出汁をくぐらせて美味しくいただく食べ方をお伝えします。
又、4名様以上の時は「鱧のつゆしゃぶ」をご用意する事も出来ます。
食後は、場所を変えて大文字送り火観賞(特設場所)を楽しんでいただきます。
※ファン倶楽部への登録をお願いいたします。登録料は無料ですのでお問合せください。
気軽な会なので、この機会にご入会ください。


 

◆大文字おもてなしコース献立◆ *3時間30分程
・大文字オードブル
京室で作るおばんざいのオードブルです。

・豚のつゆしゃぶ鍋(鯛orすずきのつゆしゃぶ)
特製のつゆでこだわりの豚肩ロースのしゃぶしゃぶです。
 豚の駄目な方は、鯛かすずき他のお魚に変更可


・特製〆の中華そば(お魚の方は、にゅうめん)
 〆は、自家製の焼豚のタレとつゆしゃぶの出汁で
 中華そばをお出しします。


・デザート
当日のお楽しみにしておきます。
≪大文字送り火イベント≫  *定員7名
【おもてなしコースと大文字送り火観賞】
日時:08/16(金)  17:30~21:30  残3名
集合:おばんざい京室「でこ庵」

 寺町通今出川上ル鶴山町2-51

17:30~19:45  食事会
20:00~21:30  大文字送り火観賞

会費: 豚つゆしゃぶコース @6,500円(税別) 
     [夕食代、イベント費含む]
*飲物は各自別途料金
*「豚つゆしゃぶ」京室の生徒さん @6,300(税込)

*鱧しゃぶコースは、4名様以上でお問合せください



鱧料理特別講習会でプロの技を伝授 8月


  【お申込・お問い合わせ】
   075-212ー0966 (代)「でこ庵」  おばんざい京室 特別講習会係
京室」係迄 
<振込先> 
 ゆうちょ銀行 
 [記号14440  番号4732481]  DECOプロデュース

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