■ 鱧と松茸鍋の講習会 *3時間30分程
・鱧松なべ~にゅうめん~雑炊まで
鱧で出汁を取って、かつを・昆布の合せ出汁とを掛け合
わせたつゆの旨出汁の作り方のコツなど伝授いたしま
す。鍋の〆はにゅうめんとダブル〆で雑炊のプロの作り
方を伝授いたします。
・松茸と鱧の天婦羅
松茸の下処理と天婦羅のコツをお伝えします。
・松茸と湯葉・ほうれん草の和え物
松茸と湯葉・ほうれん草で柚子を利かせた和え物を
作ります。松茸の下処理や火の入り方や湯葉の扱い
方などを伝授します。また、ほうれん草の湯がき方など
もお伝えします。
※絶品!!鱧松なべをご堪能していただけます。
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【鱧・松茸なべの特別講習会日時】 定員/
10月28日(日) 10:00~
10月29日(月) 14:30~ 賞味会のみ18:00-完売
10月31日(水) 15:00~ 賞味会のみ18:30-完売
11月03日(土) 14:30・賞味会のみ18:00-何れも完売
11月04日(日) 14:30~ 賞味会のみ18:00~
11月08日(木) 10:00~
■講習会費(受講費、レシピ込み)+材料費別途
*鱧料理のレッスンになりますので、お申込人数に
寄ってレッスン料が異なる事をご了承願います。
1人の場合: @11,000円(税込)+材料費
2人の場合: @ 8,000円(税込)+材料費
3人の場合: @ 7,000円(税込)+材料費
4人の場合: @ 6,500円(税込)+材料費
*賞味会のみの方は
@10,800円(税込)
*プライベート講座をご希望の方はご連絡下さい。
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