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◆白味噌雑煮の講習会 *要予約 講習会の3日前迄
 

京都のお正月は、白味噌雑煮で新年を迎えます。
そこで、今回は特上の白味噌大吟醸を使って出汁いらずの雑煮の作り方を伝授いたします。
是非、一度作ってみませんか。
このレッスンに参加される方は、限定で大吟醸の白味噌を購入出来ます。


              白味噌雑煮の講習会
①白味噌雑煮
大吟醸の白味噌で作れば出汁いらず。
白味噌の溶き方のコツや丸餅と頭芋
(又は小海老芋を使用)そして、祝い
大根やねじり梅の下処理と炊き方を
伝授いたします。
②鶏肉と冬野菜の白味噌クリーム煮
鶏もも肉と冬野菜を白味噌を利用して
クリーム煮を作ります。冬野菜の下処
理や鶏肉の扱い方などを覚えておくと
色々役立ちます。

③ねり味噌(風呂吹き大根付)
ねり味噌は、一度作っておけば保存も
きくし色々なお料理に活用できます。
この時期には、風呂吹き大根に掛け
てみたり、おでんや田楽にもお役立。
味噌の練り方のコツをお伝えします。

【白味噌雑煮の講習会】 
※定員3名 
■講習会日時 *1名様~(限定/3名様)
 12月10日(日) 15:00-完売
 12月17日(日) 15:00-完売

 12月21日(木) 10:30~  14:30~
レッスン時間  2時間20分程

講習会の料金
レッスン料 ¥6,000(税込)

※大吟醸白味噌のご注文承ります。限定物なので数に
限りがございます。(500g入¥1,650程です)
●ご注文は、12/10迄にお願いいたします。

*この時に使用するお餅は、「出町 ふたば」の小餅と
海老入り小餅を使う予定です。海老の駄目な方は事前に
お知らせください。

*また、「ふたば」の
小餅と海老入り小餅をご希望の方は
講習会の前に(12/5迄)ご注文ください。
ご注文は、500g単位になります。(10個程です)お渡しは、
12/25日以降になる予定です。

おせち料理講習会 12月30日(土)・31日(日)の2日間→★こちら

 

◆京室のおせち販売
 12/31日(日) ・持帰りは15時頃~


【お申込・お問合せ】
   075-212ー0966 (代)「でこ庵」  おばんざい京室 特別講習会係
京室」係迄 
<振込先> 
 ゆうちょ銀行 
 [記号
14440  番号4732481]  DECOプロデュース
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