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2023年◆ 鱧料理 特別講習と試食会 ◆ ![]() 京都の夏と言えば鱧料理が食べたくなります。6~7月に旬を迎え祇園祭の時期は一番高騰します。 8月の終番めに開催します。鱧まんじゅう、鱧のお吸物などはデモストでご用意。 今回は、生鱧で源平焼と活鱧おとしを実習でレッスンします。 そして、夜の部は一度鱧料理を食べてみたい方や観光でお越しの方を対象とした 鱧料理体験を設けましたのでこの機会に是非、食べて見て下さい。 食卓に鱧料理が並ぶと豪華で、おもてなしにすればとても喜ばれる事間違いなしです。 ※2名様より催行。
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