毎日作るお家ご飯が、簡単に早く作れる自分を目指して!そのお手伝いをさせてください。
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    ・お料理の基本コース   ※レッスン内容によっては、低糖質レシピでお料理します。
お料理の基本を習いたい方やもう一度しかり身につけたい方などのお料理の基礎コースです。
素材の切り方や扱い方・茹で方・煮方・焼き方・お出汁の引き方などのコツをお伝えします。
盛付もちょっとした工夫で綺麗に楽しいお料理の演出ができます。
季節の素材を活かし見た目にも可愛らしいそんな、楽しいお料理京室です。  
★★レッスンの流れ★★
①メニューのご説明、それぞれのレシピのコツやポイントをお伝えします。
②食材の扱い方や下処理など♪
③調理実習中に分らない事があれば気軽に質問していただいてもOKです。
④完成したら食卓に運んで写真タイム♪食事タイム♪
⑤最後に本日のレシピの質問タイムで分からない所を書き込んでもらいます。


◎1回のレッスン料   ¥4,800~5,700(材料費・税込)   2時間30分程
◎レッスン時間      
午前/10:30~13:00   午後/14:30~17:00   夜/19:00~21:30

☆ お料理の基本 和-5の献立 
「お料理基本コース」では、食材の切り方から出汁の取り方・煮物の煮方・焼き方・揚げ方・和え物などお料理の基本を学んでいただけます。
今月は、揚げ物の基本をレッスンします。揚げ衣の作り方や油の温度や揚げ上がりのタイミングなどをお伝えします。
煮物は、南瓜を炊きますので硬い南瓜の下処理の仕方一つで煮崩れしない炊き方を伝授いたします。
汁物では、天婦羅に合せたあさりの赤出汁をレッスンします。貝の扱い方や砂抜きの仕方など基本を身につけましょう!!
また、同じ日に基本5と8月のおばんざいの2レッスン可能です。
 ●お料理基本 和-5の献立
①野菜の天婦羅
ここでは、天ぷらの簡単な下処理や揚げ
衣の準備を覚えていただきます。
そして、天ぷらの揚げ温度と揚げ方のコツや
揚げるタイミングのポイントを伝授します。
これを、マスターしておくと以外と揚げ物が
苦になりません。
②南瓜の焚いたん
南瓜は、結構硬いので切るのがひと苦労の
根菜でっすが、ちょっとしたひと手間を加え
る事でカットしやすくなります。
次に、煮崩れしやすいのでここでも煮崩れ
しないコツと煮方のポイントをお伝えします。
しってしまえば簡単な煮物です。
③あさりの赤出汁
あさりの砂抜きの仕方や下処理と保存の
方法をお伝えします。
貝の汁物のお出汁の取り方やお味噌の
扱い方なども覚えておくといざという時に
役立ちます。

♪お料理の基本5 揚げ物・煮物・汁物を学ぶ
【レッスン日程】   *定員3~4名
08月06日(月)    午後
08月11日(土) amおばん  午後
08月12日(日) amおばん  午後
08月18日(土) 
午前    / 夜

08月19日(日) 
午前   pmおばん
08月22日(水) 午前 /  
08月23日(木) 午前 /  夜
08月24日(金) 午前 /  夜
08月25日(土)
 午前 /  夜
08月26日(日) 午前
08月27日(月) 午後

08月28日(火) 午前 
pmおばん
08月30日(木) 午前

レッスン料:¥5,300(材料費・税込)
*上記の日時以外やグループレッスンをご希望の方はご連絡ください。
※1日でお料理の基本とおばんざいの2レッスンが可能です。

★このレッスンで学べる事
①揚げ物の衣のポイントと揚げ方のコツ。
②南瓜の下処理と煮方のポイント。
③貝の砂抜きコツと出汁の取り方。
      ・おばんざいコース
お料理の基本を習いたい方やもう一度しかり身につけたい方などのお料理の基礎コースです。
素材の切り方や扱い方・茹で方・煮方・焼き方・お出汁の引き方などのコツをお伝えします。
盛付もちょっとした工夫で綺麗に楽しいお料理の演出ができます。

 
☆ お料理の基本 洋-3の献立  
洋のお料理基本コースでは、洋食の王道ハンバーグをレッスンいたします。
ここでは、煮込ハンバーグを作っていただきます。ミンチ肉の扱い方や捏ね方や焼き方・煮込のソースなどをお伝えします。
ハンバーグの添えとしてポテトサラダは、じゃが芋の湯がき方やポテトサラダになる基本の下処理の仕方などを
覚えて頂きます。そして、簡単に作れるオニオンスープでは玉ねぎの切り方や炒め方をレッスンします。
  ●洋のお料理 基本3の献立
①煮込ハンバーグ
おうち洋食の王道ハンバーグは煮込で
仕上げます。こだわりミンチとお野菜の捏ね
方のコツをお伝えします。
簡単に作れる煮込ソースを伝授いたします。

②玉子入りポテトサラダ
じゃが芋の下処理や湯がき方。そして、べちゃ
つかない下処理や保存のコツをお伝えします。
おたま1杯で簡単茹で玉子のコツとポイント
剥き方のポイントをお伝えします。
覚えておいて必見です。

③オニオンスープ
玉葱の旨みの詰まったスープをあっさりと
仕上げます。
玉葱の炒め方がポイントです。
簡単に作れるのでしっかり覚えてください。
洋のお料理 基本3を学ぶ
【レッスン日程・追加*】  *定員3~4名
09月06日(木) 午前→特別R/和の基本1
09月11日(火) 午前 /pmおばん

09月13日(木) 午前      /夜
09月15日(土)  /
pmおばん /夜
09月16日(日) 午前
09月17日(月) 午前 /pmおばん
09月20日(木) 午前       /夜
09月21日(金) 午前       /夜
09月22日(土) 午前 /pmおばん
09月23日(日) 午前 /pmおばん
09月24日(月) amおばん /午後
09月25日(火) amおばん /午後
09月27日(木) 午前       /夜
09月29日(土) 午前 /pmおばん
09月30日(日) amおばん /午後

レッスン料:¥5,300(材料費・税込)
*上記の日時以外やグループレッスンをご希望の方はご連絡ください。

★このレッスンで学べる事
①ハンバーグの基本捏ねる焼く煮込む。
②じゃが芋がべたつかないコツ。
③簡単スープのコツ。


※1日でお料理の基本とおばんざいの2レッスンが可能です。
 
 
 ★京室の講習会とイベントのお知らせお知らせ★
鱧料理の講習会 
●6/17(日)
23(土)・30(土)
  祇園祭とおもてなし料理講習会 
●7/14(土)~24(火)
 水無月・葛まんじゅう
●6/23(土)~30(土)
 大文字送り火と食事会
●8/16(木)
   


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 お一人暮らしやお仕事に時間が取られて、折角習ったのに中々お料理する時間が無い方にお薦めです。
お京室で講師指導の本、約1週間分の仕込やお料理を皆で作ります。
詳しくは、近日中に詳細発表しますので、参加希望やご興味のある方は参加希望のメールをお送りください。
会員制になる予定なのと一度でもお京室のレッスンに参加された方が優先です。
参加希望メールお待ちしてます。(そこには、参加曜日時間など記載していただくとプランに反映いたします。)
     ・人気のプライベートコース ・ 好評!! 短期集中コース
プライベートコース=Only you. あなただけの京室。個人的に学びたい方のためのコースです。
短期集中コース=将来飲食のお店を持ちたい方やお料理教室を経営されたい方。早急にお料理を
            学びたい方などにお奨めです。
*上記のコースは、お料理初心者の方、上級者の方、おひとりさまごとに対応させていただきます。

 おひとりだけでなく、おふたりでの京室貸切も可能です。まずは、ご相談下さい。
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      ・はじめてのお料理コース →  速報! リニューアルいたしました。
今までお料理などしたことがない。お料理がまったくはじめての方(男女)の為のコースです。
お米の簡単で楽な研ぎ方・包丁の持ち方、切り方や食材の扱い方・出汁の取り方、茹で方、煮方・焼き方・
揚げ方など丁寧にお教えいたしますので安心して起こし下さい。
また、もう一度基礎からお料理を習ってみたい方や献立にご興味がある方などもご参加ください。
それから、ゆっくり・じっくりレッスンをお望みの方は、
人気のプライベートレッスンがお勧めです
※Ⅰクールには、単発レッスンを設けました(日程に★印)のでお気軽にお越しください。

        

 
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一つの素材にこだわったお料理の講習会と食事会です。
講習会終了後 、レッスンしたお料理とこちらでご用意させていただいたお料理をお召し上がりいただける講習会です。
食べることの大好きな方や専門料理を学びたい方には、最適のコースです。

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お申込はお電話またはメールにてお願い致します。
先着順で定員になり次第、締め切らせていただきます。

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